Wywrotnica służy do mechanicznego załadunku elementów mięsnych, np. do masownic próżniowych.
Zbudowana jest ze stali nierdzewnej w gatunku OH18N9.
Zasada działania oparta jest na ruchomych ramionach podnoszących pojemnik z wsadem, który poprzez regulowany na wysokość lej zasypowy trafia do zbiornika masowania masownicy próżniowej. Ramiona podnoszone są za pomocą trzech siłowników pneumatycznych zamocowanych na ramie.